2015年4月アーカイブ

2704301.jpg昨日は久々の休みでした。今日も竹藪に行ってきました。こんな大きい地割れがありました。

2704302.jpg            こんなに大きい竹の子が・・・・・・。掘ったのはDさんです。

今年の朝掘り竹の子は一応、本日で終了いたします。
竹藪には引き続き行きますので、もしも良い竹の子があったら店に置くかも知れません。

270428.jpg今日も物集女と灰方と2ケ所、竹の子を掘りに行きましたが写真に撮れる様なものはこれだけです。

今年は雨ばかりでした。例年よりも早く掘り始めましたが終わるのも1週間ほど早いようです。

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いきなり白子。困りました~。無事に掘ることが出来て「ホリ」と一緒に写真に撮りました。

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今日はこれだけ持って帰りました。そうそう良い竹の子はありませんが白子で大きいのもありました。

270426.jpg本日、ご予約でお聞きしていたお客様の竹の子の発送が全て終了しました。ありがとうございました。

2704255.jpg4月は日曜日も臨時営業をしておりましたが、明日からは通常通り日曜・祝日をお休みとさせていただきます。
    4月26日(日)と5月3日(日)~6日(水)は休業させていただきます。

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こんなに「色白さん」が出てきました。掘るのにプレッシャーなんですけど・・。無事に掘れました。

2704253.jpg                 1便は物集女の竹藪。こんな感じでした。  

2704254.jpg           2便は灰方の竹藪。良いのもありますが、こちらもこんな感じです。

 

        朝掘り竹の子のご予約は本日にて終了させていただきます。
        沢山のご注文ありがとうございました。


  月曜日以降はご自宅用ならまだ店頭に並びます。引き続きご利用下さいませ。

2704241.jpg      細長くて先が黒い竹の子が増えてきました。シーズン終わりが近づいてきました。 

2704242.jpg  少しは 綺麗なのもありました。他に盛売り用1ケースと湯がき用2ケースを持って帰りました。 

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本日、女将が腰痛で離脱しました。お店はパートさん2人で竹の子を売り切ってくれました。
私は朝の部・昼の部・夜の部となり今、終わったところです。明日は復活しているでしょうか?

 

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こんなに斜めに生えている竹の子。掘ってみると思ったほどは曲がっていませんでした。

2704221.jpg今日の1便。右上のは皮を剥いたものです。この後、3便まで掘って運びました。ふぅ~。

2704211.jpg        1便の竹の子です。あまり黒いのはありませんでした。良かったです。

2704212.jpg2便の竹の子です。だんだんと深くなってきているので細長い竹の子になってきています。

270420.jpg今日も雨です。さすがに1便だけで止めておきました。濡れない様に良い竹の子だけ写真に撮りました。

2704191.jpg今日は日曜日。午前中までの臨時営業でした。この他に湯がき用は直接、厨房へ運びました。

2704192.jpg真ん中の一番上にある竹の子は私、yagiが掘りました~。今年一番の白子です。(掘り方も含めて)

2704181.jpgDさんが掘った竹の子。白子です。あまりにも大きくて・・・・。多分5・6キロはあったと思います。

2704182.jpg親竹の根元から生えてきています。地面から20センチくらい下には、よく見るともう一本あります。

2704183.jpg本日の3便は物集女の竹藪で掘った竹の子。帰ったら12時を回っていました。1時から午後の部。
なかなかハードな日々です。皆も休み返上で本当に頑張ってくれています。ありがたいです。

今朝は大きくて綺麗な竹の子が沢山ありました。根も深くなってきています。正に最盛期です。

2704171.jpg           物集女の竹藪で掘りました。この他に2つトレーがありました。

2704172.jpg         灰方の竹藪で掘りました。この他に3つトレーがありました。

1万円のご予約は順次発送しておりますが 2万円以上のご予約も そろそろ発送できると思います。

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頭が3センチほど地面から出てしまっていた竹の子。横には頭の黄色い竹の子が・・・。
先が黒緑になってしまった竹の子も実はとても良い竹の子でした。頭の色だけがとても残念。

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今日の収穫です。少しずつサイズが大きくなっています。明日は物集女の竹藪にも行く予定です。

2704151.jpg灰方の竹藪。第1便です。8時過ぎには厨房へとs氏に持って帰ってもらいました。

2704152.jpgこれは第2便。途中から又しても雨が降ってきました。ここまでで今日は止めておきました。

今日の竹の子は白子が多かったです。
あの女将も「ええのがあったわ。売るのも晴れ晴れしいわ。」と大満足の様子でした。

2704141.jpg今朝は早く戻りました。女将が駅前店に行く前だったので、早速、竹の子をチェックしています。

2704142.jpg店にはこれだけ持って行きました。白子には常に布を被せておきます。乾燥と陽当り避けです。

今夜は髙島屋さん・京都店の催事撤収作業に行ってきます。無事に終わりそうです。

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ここに3本の竹の子が生えています。分かりますか?正解は右の写真になります。

2704133.jpg掘っている途中で又、雨が降ってきました。竹の子が濡れない様に非難させています。
今日は1便と2便に分かれて店まで持って行きました。お昼には完売したとの事です。

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白子とまでは言えませんが頭の出ていなかった竹の子です。なかなか上げられずに手こずりました。

2704122.jpg灰方の竹の子は1便で店へ。2便は物集女の薮で掘りました。良い竹の子がこちらです。

2704121.jpg日曜日の臨時営業も午前中まで。花ガラ摘みの出来なかったパンジーの手入れがようやく出来ました。

270411.jpg今朝は大きい竹の子がありました。両サイドのでも結構な大きさですが、真ん中のは半分にカットしないとお鍋に入りませんね。今日、テレビ東京の方が店に来られて、この真ん中の竹の子を撮って行かれた
そうで、女将もチラッとだけテレビに映るそうです。関西地区は再放送になる為5月末の放送らしいです。

270410.jpg坂の所です。ざっと見て歩いてもこの通り。目印棒を沢山挿しました。来週の火曜日まで髙島屋さんでの催事があり、竹の子本かつを煮を特別価格でお出ししていますが、店用の竹の子以外に湯がく竹の子を大量に掘らないといけないので、毎朝プレッシャーです。

女将はもう少し欲しいと言うので段々と雨がきつくなってきたのに今日は3回ほど店に持って行きました。どれだけ掘らされることやら・・・。

今週は朝の部・昼の部・夜の部とありまして今日はこの時間で帰ってきました。(徒歩0分)ちょっと早かったので助かりました。

2704091.jpg今日の髙島屋さん催事用のディスプレイ竹の子はこれです。真ん中のはとっても大きな白子です。

2704092.jpg店には2回ほど掘った竹の子を持って行きました。白子の中でもとても良い竹の子がこちらです。

270408.jpgこのところずっと雨です。長靴も手袋もドロドロ状態。それでも掘った竹の子は濡れない様に直ぐにケースに布を被せておきます。そして朝9時半くらいには店頭に並べます。
もう時間が無さ過ぎて写真を撮ることもできませんでした。

今日から髙島屋・京都店さんの地下食料品売り場 味百選・週替わりコーナーにて催事出品を1週間させていただいております。写真の竹の子はディスプレイ用に持って行きました。

2704061.jpg頭が土の上に出ていなかった大きな竹の子。深く深くすかしていってようやく掘り上げました。
硬い根元をカットしてから店先に並べます。

2704062.jpg明後日の水曜日から髙島屋・京都店さんにて一週間、催事出品させていただきます。
この時期だけの「竹の子本かつを煮」にする竹の子をトレー山盛り2杯分確保して先にS氏が厨房
へと運んでくれました。こちらの軽トラに乗っている竹の子はお店へと運びました。

2704051.jpg雨です。6時の竹藪は今日は未だ暗い。頭に懐中電灯を取り付けて竹の子を探し歩きました。

2704052.jpg斜面はズルズル滑るし、掘り難かったです。地割れが消えてしまっている中、これだけ収穫。

普段は日曜・祝日は休業させていただいておりますが、暫くの間、西向日駅前店は
朝掘り竹の子の販売に伴い午前中まで営業させていただきます。

本店・事務センターは発送のみの営業で、予約などの受付はお休みさせていただきます。

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今日は一度店に持って行った後、再び竹藪に戻り又、掘りました。日差しの違いで写真の写りも
大分違っています。早い時間に掘ったのは少し暗い時なのでいつも写真写りがもうひとつです。

2704053.jpg中でも右側の右下のトレーには大きい竹の子が。女将に聞くと1本9000円程するところをご来店の
お客様に7000円でお売りしたとか。この一番大きい竹の子を抱えて持ち帰り下さったそうです。
この竹の子は地面から頭は出ておらず、白子の上等品でした。お買い上げありがとうございました。

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今朝はお鍋にちょうど良い大きさの「白子」が何本かありました。堀るのにも励みになります。

2704033.jpg写真右の下のトレーです。同じ大きさの3本の竹の子がありますが、左のは頭が1センチ程、出て
しまっていました。先端が黄緑色です。とっても良い物なのに白子とは言えません。残念。

2704021.jpg掘れた竹の子を仕分けしてゆきます。盛売り・量り売り・進物用と。今日は未だ白子はありません。

2704022.jpg店に持って行くとこんな感じです。今日は早くに完売していました。ありがとうございました。

2704011.jpg小雨が降っていました。竹藪の中は未だ真っ暗。これでも6時過ぎです。竹の子を探して目印棒を
挿しても掘る時に何処に棒を挿してあるのかが分からないくらい暗かったです。

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7時過ぎにようやく明るくなってきました。物集女の竹薮です。他はS氏が灰方にて収穫中です。

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